Стеклянная тара давно перестала быть лишь «красивой» вещью. Сегодня она – один из самых надёжных способов хранить продукты, готовить и подавать блюда. Но чтобы она действительно работала, нужно знать, какие типы стекла существуют, на что обращать внимание в магазине и как правильно за ней ухаживать.
Самое первое, что стоит проверить – материал. Обычное обычное стекло простое, но легко бьётся. Боросиликатное стекло выдерживает резкие перепады температур, поэтому его можно ставить в духовку, микроволновку и даже в кипяток. Закалённое стекло – более прочное, но часто не подходит для высоких температур. Если планируете хранить в таре горячие соусы или запекать яств, выбирайте боросиликат.
Объём тоже важен. Маленькие стаканчики подойдут для соусов и специй, а большие банки – для круп, макарон или замороженных блюд. Обратите внимание на крышки: герметичные пластиковые крышки удобны, но могут пропускать запахи. Металлические крышки с резиновыми уплотнителями лучше держат аромат.
Не забывайте о дизайне. Прозрачные стенки позволяют быстро увидеть, что внутри, а матовое стекло скрывает пятна от пищи. Выбирайте то, что удобно смотреть и легко чистить.
Уход за стеклянной тарой прост, если следовать паре правил. Сначала всегда мойте её теплой водой с мягким моем средством – сильные абразивы могут поцарапать поверхность. Если есть пятна от фруктов или томатов, замочите на 15‑20 минут в растворе из воды и пищевой соды, затем смойте.
Для продления срока службы избегайте резкого температурного удара: не ставьте холодную тару сразу в горячую духовку и не залейте кипятком холодное стекло. Если всё же произошёл стресс, проверьте на трещины и микротрещины, они могут развиться в более серьёзные повреждения.
Храните крышки отдельно, если у вас несколько одинаковых банок. Это предотвратит появление запахов и скопление пыли. При необходимости сухой микроволновой паровой очистки убедитесь, что крышка подходит для микроволновки – не все пластиковые компоненты выдерживают нагрев.
Наконец, регулярный осмотр – лучшая профилактика. Если заметите скол или потертость, замените тару. Маленькая трещина может привести к разбитию, а потёмневшее стекло хуже сохраняет вкус продуктов.
Подведём итог: выбирайте боросиликатную или закалённую тару для горячих блюд, проверяйте герметичность крышек, мойте мягко и избегайте резких температурных смен. Следуя этим простым рекомендациям, вы будете наслаждаться чистой, надёжной и стильной стеклянной тарой каждый день.
Разбираемся, можно ли печь хлеб в стеклянной таре, как подобрать правильную посуду и чего опасаться. Практические советы, лайфхаки и примеры.
Больше