Если вы хотите готовить без лишних хлопот, лучше сразу брать сковороду от проверенного бренда. Сейчас на рынке столько вариантов, что без ориентира легко заблудиться. Давайте разберём, какие компании реально держат слово, и на что обращать внимание, покупая сковороду.
Самый популярный материал – анодированный алюминий. Он лёгкий, быстро нагревается и сохраняет тепло. Тефаль и GreenPan используют именно его, покрывая керамикой или тефлоновым слоем. Если вам нужна сковорода для индукции, смотрите на нержавеющую сталь с магнитным дном – у брендов WMF, Fissler и Scanpan такие модели есть в каждой линейке.
Керамические покрытия стали фаворитом тех, кто избегает ПФТ. GreenPan, Cuisinart и некоторые модели Le Creuset предлагают полностью керамический слой, который не выделяет вредных паров и отлично работает на всех типах плит.
Для тех, кто часто жарит на сильном огне, подойдёт многослойная система: алюминий + сталь. Такая комбинация есть у Tefal (серия «Expert Pro») и у немецкого производителя Berndes. Слой стали защищает анодированный алюминий от деформации, а значит, сковорода дольше сохраняет ровный нагрев.
Сначала определитесь, где будет ставиться посуда – газ, электрическая или индукционная плита. Если у вас индукция, ищите маркировку «индукция» или «мульти‑дно», иначе вы потратите кучу энергии на нагрев.
Обратите внимание на ручку. У известных брендов она обычно сделана из термостойкого силикона или закалённого пластика, а не из дешёвого металла, который может нагреваться. Ручка должна надёжно фиксироваться и не болтаться.
Не забывайте про размер. Для одной‑двух персон достаточно 20‑24 см, а для семейных обедов лучше брать 28‑30 см. Большие сковороды обычно тяжелее, так что учитывайте, удобно ли будет её перемещать.
Цена – ещё один индикатор качества. Если бренд известен, но цена оторвётся от рынка в 3‑4 раза, скорее всего, вы переплачиваете за «имя». Хороший компромисс: модели среднего уровня от Tefal, GreenPan или WMF, которые держат баланс между надёжностью и стоимостью.
Наконец, проверьте гарантию. Лучшие производители дают минимум 2 года, а иногда и пожизненную гарантию на покрытие. Это говорит о том, что компания уверена в своём продукте.Сейчас в «АртТек Москва» собраны модели от всех перечисленных брендов. Вы сможете сравнить цены, посмотреть реальные образцы и задать вопросы консультанту. Выбирайте сковороду, которая будет служить годами, а не ломаться после первых блюд – и готовка станет вдвойне приятнее.
Объективный разбор ведущих производителей сковородок: плюсы, минусы, особенности. Просто, честно и с важными деталями для вашего выбора.
Больше