Фарфоровая посуда — это фарфор, тонкий, прочный и непористый материал, получаемый обжигом глины при высоких температурах. Также известный как фаянс высшего качества, он не впитывает запахи, не выделяет вредных веществ и сохраняет вкус еды — именно поэтому его выбирают в каждом втором доме, где ценят и безопасность, и эстетику. В отличие от обычной керамики, фарфор прозрачнее, тоньше и намного прочнее. Он не трескается от перепадов температур, если правильно его использовать, и не теряет блеск даже после сотен мытьёв. Многие думают, что фарфор — это просто красивая посуда для гостей, но на самом деле это одна из самых практичных вещей на кухне — если знать, как с ней обращаться.
Чем фарфор отличается от керамики? Просто: фарфор делают из чистой белой глины, обжигают при 1300–1400 градусах, и он становится почти стекловидным. Керамика — из более грубой глины, обжигается при 1000–1100 градусах, и она тяжелее, толще, чаще имеет рисунок на поверхности. Фарфор легче, прозрачнее, и если вы посмотрите на край тарелки на свет — вы увидите, как он просвечивает. Это и есть маркер настоящего фарфора. А ещё фарфор не впитывает жиры и красители — значит, кофе, томатный соус или куркума не оставят пятен. Это важно, если вы используете посуду каждый день.
Как не испортить фарфор? Не ставьте холодную тарелку сразу в разогретую духовку — это главная причина трещин. Не используйте жёсткие губки и абразивные чистящие средства — они царапают глазурь. Мытьё в посудомойке — можно, но только при температуре не выше 65 градусов и без агрессивных ополаскивателей. И да, фарфор не боится микроволновки — если он не имеет металлического декора. А вот с золотыми каемками — лучше не рисковать. Фарфор — это не хрупкая ваза в шкафу, а рабочий инструмент. Его можно использовать для запекания, хранения, подачи и даже разогрева — если вы знаете правила.
Вот почему фарфоровая посуда не выходит из моды: она не требует ухода как драгоценность, но при этом выглядит как произведение искусства. Она не шумит, не пахнет, не ржавеет, не выделяет токсинов — и служит десятилетиями. В наших статьях вы найдёте, как отличить настоящий фарфор от подделки, какие бренды действительно стоят денег, и почему в 2025 году фарфор остаётся лучшим выбором для семьи, которая ценит здоровье и качество. Вы узнаете, как ухаживать за фарфором, чтобы он не потускнел, и какие модели лучше брать для ежедневного использования — без переплаты и смысла.
Что лучше - стеклянная или фарфоровая посуда для дома? Разбираем плюсы и минусы, безопасность, долговечность и как выбрать для ежедневного использования и особых случаев.
Больше