Кухонные советы, которые реально работают
Вы стоите перед полкой с сотней кастрюль и не знаете, с чего начать? Не переживайте – в этой статье разберём самые простые, но полезные правила, которые помогут купить нужную посуду, хранить еду без потерь и готовить без лишних хлопот.
Как выбрать посуду без ошибок
Первый совет – определитесь, для чего будет использоваться посуда. Если часто готовите на индукции, ищите магнитные днища. Для запекания в духовке выбирайте материалы, выдерживающие высокие температуры: закалённое стекло, керамика или боросиликат. Они не треснут и не выделяют запахов.
Второй момент – безопасность для здоровья. Стекло без свинца, керамика без свинца и нержавеющая сталь без никеля – отличные варианты. Тщательно проверяйте наличие маркировки, особенно у дешёвой продукции из‑под прилавка.
Третий совет – долговечность. По опыту покупателей, самые прочные тарелки Made in Russia или из европейского фарфора выдерживают удары и царапины дольше, чем тонкий хрусталь. Если планируете часто использовать кастрюлю, выбирайте модели с толстыми стенками – они распределяют тепло равномерно и экономят энергию.
Хранение и подготовка продуктов без потерь
Хранить супы и рагу лучше в кастрюлях с плотной крышкой из нержавейки. Она сохраняет тепло и не пропускает запахи. Не стоит оставлять кислые соусы в стеклянных банках – они могут повредить покрытие.
Если хотите запекать хлеб в стеклянной форме, убедитесь, что она подходит для духовки и имеет термостойкое покрытие. Стекло не растекается, но при резком перепаде температур может треснуть. Лучше предварительно разогреть духовку и только потом ставить форму.
Для хранения борща или любого супа в кастрюле из нержавейки помните: металл может изменить вкус, если блюдо будет храниться длительно. Переложите в стеклянный контейнер, закройте крышкой и поставьте в холодильник.
Не забывайте про небольшие лайфхаки: держите под рукой держатели для крышек, чтобы они не мешали глаже. Ставьте сковороду на небольшую подложку из силикона, если готовите на индукционной плите – это продлит срок службы антипригарного покрытия.
Наконец, регулярно проверяйте состояние посуды. Трещины в стекле, сколы в керамике и царапины на антипригарных покрытиях – признаки того, что пора заменить предмет. Это не только спасёт ваш бюджет, но и убережёт здоровье.
Следуя этим советам, вы сможете собрать кухонный арсенал, который будет работать годами, а готовка станет быстрее и приятнее.
4
окт
Выбор стеклянной посуды: советы и рекомендации по покупке
Дарья Новикова
Стеклянная посуда - это не только красиво, но и полезно. Она подходит для любых целей — от приготовления пищи до сервировки стола. Мы расскажем, как выбрать качественные изделия, на что обращать внимание при покупке и какие бренды заслуживают внимания, чтобы ваш выбор приносил радость и удобство на кухне.
Больше
