Качественная посуда: простые правила выбора без ошибок
Когда дело доходит до кухни, качество посуды влияет на вкус блюд, безопасность и ваш кошелёк. Большинство из нас покупают наборы «по совету друзей» или «по скидке», но часто бывает, что спустя пару месяцев появляются трещины, покрытие стирается или еда начинает прилипать. Давайте разберём, как отличить надёжную посуду от дешёвого одноразового варианта, чтобы ваши покупки действительно радовали.
Материалы: что стоит выбирать и почему
Самый важный критерий – материал. Он определяет, насколько посуда будет выдерживать высокие температуры, как быстро будет нагреваться и насколько безопасна для здоровья.
Керамика и фарфор. Эти материалы отличаются равномерным прогревом и подходят для запекания. Обращайте внимание на отсутствие микротрещин и ровную глазурь – они показывают, что продукт прошёл контроль качества. Фарфор легче, но керамика более устойчива к царапинам.
Стекло (бораксиликат). Если вам нужна посуда, которую можно ставить в духовку и микроволновку, выбирайте боросиликатное стекло. Оно выдерживает резкие перепады температуры и не выделяет вредных веществ. Простое «холодное» стекло часто раскалывается при высоких температурах.
Нержавеющая сталь. Идеальна для кастрюль и сковородок, которые часто моют в посудомоечной машине. Проверьте, чтобы сталь была 18/10 – комбинация хрома и никеля гарантирует коррозионную стойкость и приятный блеск. Дешёвые варианты часто имеют слишком тонкий слой, от чего появляется ржавчина.
Чугун и эмалированная сталь. Прекрасно удерживают тепло, поэтому отлично подходят для медленного тушения. Эмаль должна быть цельной, без сколов – иначе металл может вступать в реакцию с пищей.
Запомните: материал выбираете под тип готовки, а не под внешний вид. Иногда красивый дизайн скрывает технические недостатки.
Практические советы при покупке
1. Проверьте вес. Качественная посуда чувствуется плотной и тяжёлой. Лёгкие изделия часто сделаны из тонкого металла или хрупкого стекла.
2. Тест на звук. Постучите по борту столовым приборами – чистый звон говорит о цельном материале, а глухой звук может указывать на пустотелость.
3. Осмотрите ручки и крышки. Ручки должны быть надёжно прикреплены, без зазоров. Крышки без зазоров обеспечивают лучшую герметичность и экономию энергии.
4. Читайте этикетку. На надёжных брендах указывают тип стекла (боросиликат), содержание никеля в стали и температуру выдержки. Отсутствие такой информации – повод задуматься.
5. Сравните цены. Если цена слишком низкая по сравнению с аналогичными моделями, вероятнее всего, вы покупаете дешёвый материал. Качественная посуда стоит дороже, но служит годы.
6. Уточните условия гарантии. Производители, уверенные в своём продукте, предлагают гарантию от 1 года. Это хороший индикатор того, что они не боятся дефектов.
Наконец, помните, что посуда – это инвестиция в ваше здоровье и комфорт. Выбирайте проверенные бренды, проверяйте материал и обращайте внимание на мелкие детали. Так вы сможете наслаждаться готовкой без лишних хлопот и лишних расходов.
3
фев
Как выбрать качественную посуду: практические советы и лайфхаки
Дарья Новикова
Выбор качественной посуды для дома может стать головной болью из-за многообразия материалов и форматов на рынке. В статье рассматриваются основные свойства различных материалов, таких как чугун, нержавеющая сталь и керамика. Особое внимание уделяется влиянию посуды на процесс приготовления пищи и её долговечности. Включены практические советы по уходу за посудой, чтобы она служила вам долгие годы. Следуя простым рекомендациям, можно подобрать идеальный набор для вашей кухни.
Больше
