Когда речь заходит о кухонных и бытовых вещах из стекла, важно понять, какие типы стекла подходят именно вам. Типы стекла, это разные классификации стеклянных материалов по температурной стойкости, прочности и назначению, также известные как виды стекла. Эти классификации позволяют подобрать изделие, которое выдержит термический шок, не расколется в микроволновке и не будет впитывать запахи.
Самыми популярными подгруппами являются жаропрочное стекло, стекло, сохраняющее форму при температурах до 300 °C и более и термостойкое стекло, материал, способный выдерживать быстрые перепады температур без трещин. Третий часто упоминаемый вариант – опаловое стекло, прозрачный материал с повышенной ударопрочностью, часто используемый в современных кухонных наборах. Каждый из этих подвидов отвечает за определённый набор свойств: жаропрочное идеально для запекания, термостойкое – для микроволновки, а опаловое сочетает в себе лёгкость и устойчивость к механическим ударам.
Зная, что жаропрочное стекло выдерживает длительные высокие температуры, вы можете смело ставить такие формы в духовку, даже если планируете готовить при 250 °C. Однако термостойкое стекло лучше использовать, когда требуется быстро менять температуру – например, переложить блюдо из духовки в холодильник. Опаловое стекло чаще всего маркируется символами «Pyrex», «Duran» или «Simax», что помогает быстро отличить его от обычного поваренного стекла, которое может лопнуть из‑за температурного удара.
Помимо температурных характеристик, важно учесть совместимость со стеклокерамической и индукционной плитой. Некоторые виды термостойкого стекла имеют магнитный слой, позволяющий использовать их на индукции, но не все – проверьте маркировку производителя. При выборе стеклянной посуды для микроволновки ищите знаки «microwave safe»; они подтверждают, что материал не содержит металлизированных вставок, которые могут вызвать искрение.
Не забывайте про уход: жаропрочное и термостойкое стекло можно мыть в посудомоечной машине, но опаловое стекло часто рекомендуется мыть вручную, чтобы продлить срок службы. При чистке используйте неабразивные средства, иначе можно поцарапать поверхность и снизить её прозрачность.
Итак, в нашем наборе статей ниже вы найдёте подробные руководства: как проверить жаропрочность в домашних условиях, какие ошибки приводят к лопанию стеклянных форм, и можно ли разогревать еду в разных типах стекла. Всё это поможет вам выбрать безопасную и надёжную посуду без лишних сомнений.
Узнайте, какое стекло лучшее для посуды: сравнение типа, свойств, цены и рекомендации по выбору и уходу за стеклянной посудой.
Больше