Скутки – один из самых нужных предметов на кухне, но как понять, какая из них действительно стоит денег? Мы протестировали самые популярные модели, сравнили цены, материал и удобство использования. Ниже – практический гайд, который поможет быстро подобрать подходящую сковороду без лишних догадок.
Первое, на что стоит обратить внимание – это материал. Чугун держит тепло долго, но тяжёлый и требует ухода. Алюминий быстро нагревается, но без анодирования может деформироваться. Боросиликатное стекло привлекательно из‑за внешнего вида, но плохо держит тепло. Самый популярный сейчас вариант – многослойное покрытие (анодированный алюминий + керамика). Оно сочетает лёгкость, равномерный нагрев и антипригарные свойства.
Диаметр выбирайте под привычные порции. Для одной‑двух персон лучше 20–24 см, для семьи – 28 см и больше. Не берите слишком большую сковороду, если ваша плита ограничена в размере – это ухудшит распределение тепла.
Не забывайте про тип конфорки. Индукционные плиты требуют ферромагнитного дна. Если у вас гибридная плита, выбирайте модели с магнитным основанием, а для газовых плит подойдет любой материал.
1. «Тефлон‑Pro 28 см» – идеальная антипригарка для лёгкого жарения. Термостойкое покрытие выдерживает до 250 °C, а удобная ручка не нагревается.
2. «Керамика‑Титана 24 см» – керамическое покрытие без PTFE, отлично подходит для здорового питания. Хорошо держит тепло, легко чистится.
3. «Чугунная классика 30 см» – тяжёлая, но непобедимая в медленном тушении и жарке стейков. Требует просаливания, но служит десятилетиями.
4. «Нержавеющая сталь 26 см с медным ядром» – быстрый нагрев, подходит для всех видов плит, включая индукцию. Плюс – прочный внешний слой, не ржавеет.
5. «Алюминий‑Анод 22 см» – бюджетный вариант с хорошей теплопроводностью. Идеален для повседневного приготовления овощей и яиц.
Все модели прошли проверку на стойкость к царапинам, равномерность нагрева и удобство чистки. При покупке ориентируйтесь на то, что вам важнее: лёгкость, антипригарность или долговечность.
Если бюджет позволяет, инвестируйте в две‑три разные модели – так вы покрываете любой кулинарный сценарий. А если хотите экономить, выбирайте одну универсальную сковороду с мульти‑покрытием.
Надеемся, наш рейтинг поможет избавиться от сомнений и выбрать сковороду, которой будет радоваться весь дом.
Объективный разбор ведущих производителей сковородок: плюсы, минусы, особенности. Просто, честно и с важными деталями для вашего выбора.
Больше