Когда в процессе готовки неожиданно слышен толчок и лопнула стеклянная форма, это значит, что материал перестал выдерживать температурный нагрузка и разрушился. Также известна как повреждённая стеклянная форма, она обычно используется в духовке, микроволновке или холодильнике. Причины могут быть разными: резкое изменение температуры, микротрещины, неправильный уход. Чтобы понять, в чём дело, полезно сразу познакомиться с двумя близкими понятиями – жаропрочная стеклянная посуда, это изделия, выдерживающие высокие температуры без разрушения и термостойкое стекло, материал, специально обработанный для устойчивости к резким перепадам тепла. Эти три предмета образуют цепочку: **лопнула стеклянная форма** ⟶ проверка жаропрочности ⟶ выбор термостойкого стекла. Если вы знаете, из чего ваша форма сделана, сможете избежать большинства неприятностей.
Самый частый триггер – температурный удар. Налить горячий соус в холодную форму или ставить холодный контейнер прямо в разогретую духовку – типичная ошибка. Термостойкое стекло, например, боросиликат, выдерживает такие нагрузки, а обычное стекло – нет. Чтобы убедиться в свойствах вашей посуды, ищите маркировку «Borosilicate» или символы, указывающие на совместимость с микроволновкой и духовкой. Тест прост: заполните форму водой, поставьте в микроволновку на 30 секунд, затем осторожно проверьте, появились ли микротрещины. Если стекло осталось целым, значит, оно относится к жаропрочной категории. Если появляются пятна или трещины – лучше заменить её. Такой подход помогает сократить расходы, потому что ремонт стеклянных форм часто невозможен без профессионального оборудования.
Помимо проверки, стоит помнить о правильном уходе. Не мойте стеклянную форму в посудомоечной машине при очень горячей воде, если нет гарантии, что она выдержит такие условия. Стирайте вручную мягкой губкой, избегая абразивов, которые могут создать микротрещины. При хранении держите форму отдельно от тяжёлых предметов, чтобы не возникло случайных ударов. Если всё же случилось лопание, не пытайтесь склеить стекло – это может быть опасно при повторном нагреве. Лучше приобрести новую форму из проверенного термостойкого стекла. В итоге вы получаете безопасную посуду, которая прослужит дольше и избавит от неприятных сюрпризов в кухне.
В нашем подборке ниже вы найдёте практические советы по разогреву еды в стеклянной таре, рекомендации по выбору лучшего стекла для посуды, а также пошаговые инструкции, как проверить жаропрочность. Мы собрали статьи, которые помогут вам разобраться в типах стекла, избежать типичных ошибок при использовании микроволновки и духовки, а также подобрать надёжную посуду для ежедневных кулинарных задач. Прокрутите вниз – каждый материал раскрыт с примерами, а практические лайфхаки позволят уверенно пользоваться любой стеклянной формой без риска её разрушения.
Узнайте, почему стеклянные формы лопаются, как избежать теплового шока и какой тип стекла выбирать для безопасной выпечки.
Больше