Скучно жить, когда трудно понять, что действительно всегда покупают люди. Но вот любопытный факт: хлеб и соль никогда не залеживались на полках еще с крестьянских времен. Человечество изобретает сложные гаджеты, запускает ракеты, а спрос на такие простые вещи почти не меняется. Казалось бы, что еще покупают стабильно, без оглядки на кризисы, смену моды и даже коронавирусы? Я сама ловила себя на мысли: надо бы понять, от чего не отказываются ни в какой жизненной ситуации.

Почему люди всегда ищут одни и те же товары

Я всегда сравниваю спрос на базовые товары с тревожной кнопкой: как только дрожит почва под ногами, люди бегут за вещами первой необходимости. Даже согласно исследованию Nielsen за 2024 год, в периоды экономической нестабильности продажи банальных вещей — хлеба, мыла, туалетной бумаги, воды — растут на 18-23%. Стабильный спрос на такие товары объясняется не только привычкой, но и психологией: базовые нужды никогда не устаревают.

Есть и другая причина: универсальность. Представьте, вы зашли в любой дом: что увидите в прихожей? Шкаф, в ванной — мыло и полотенца. На кухне — хотя бы одну кастрюлю и чашку. Вещи, которые окружают нас изо дня в день, незаметны, но именно они и есть самые востребованные. Ни разу не слышала от подруги, чтобы она жаловалась на избыток хороших полотенец или посуды в доме.

Но есть еще одна фишка: традиции и праздники. Кто из нас откажется в Новый год от свежего хлеба, бутылки масла или чистых тарелок? Даже когда хочется сэкономить, мы покупаем минимум — базовый набор для жизни. Так и появляется вечно востребованный ассортимент, который работает без сбоев.

Продукты питания: стабильный спрос вне времени

Еда — абсолютный чемпион. Например, за последние двадцать лет российский рынок продовольствия падал максимум на 6-7% в годы серьезных кризисов. Даже в 2020-м продажи макарон и круп увеличились, а сахар, соль и масло сметали с прилавков.

Но не только кризисы двигают спрос. Люди все чаще поверяют качество жизни на завтрак: качественный хлеб с фермерским молоком, вкусные яйца, немного зелени для пользы, душистый кофе или свежий чай. Никогда не встречалась с историей, где в каком-нибудь доме не было хотя бы пары килограммов картошки или пачки макарон — универсальные продукты, которые есть всегда.

Совет простой: следите за тем, как меняются предпочтения людей в питании, но не игнорируйте классику. Органические продукты сейчас набирают обороты, но спрос на обычные яйца и муку обгоняет все тренды. Даже мой муж Алексей уверяет, что без обычных круп и хлеба обходиться не вариант.

Чтобы лучше понять популярность отдельных категорий продуктов, вот таблица продаж за 2024 год:

* Источник: Nielsen, 2024

И главное: розничные сети не сбавляют обороты по этим категориям даже в условиях роста цен. Это не только своеобразный индикатор кризиса, но и подсказка для тех, кто строит бизнес или думает, что купить запасом для дома.

Посуда и текстиль: вещи, без которых не обойтись

Меня часто спрашивают: почему даже когда кажется, что «все есть», люди покупают новую посуду и полотенца? Есть слова мамы, которые вспоминаю: запасной комплект всегда пригодится. Доказательство — каждый год самые популярные подарки к 8 марта и на дни рождения — это чашки, бокалы, скатерти, полотенца. Люди обожают уют, а без этих вещей дома не получится. Этот устойчивый спрос поддерживают не только хозяйки, но и студенты, семьи, молодые пары, бабушки.

В 2024 году рынок посуды показал рост продаж на 10% по сравнению с прошлым годом. Простой пример — стеклянная посуда и термостойкие ёмкости стали обязательными на любой кухне. Интересный факт: по данным ROMIR, среднестатистическая российская семья покупает новые чашки и ложки раз в полгода, а полотенца — раз в три месяца. Это объясняется износом и желанием создать настроение уюта. К тому же, современный текстиль — яркие расцветки, всякие невероятные рисунки, которые хочется менять в зависимости от настроения и сезона.

Некоторые выбирают классику, другие гоняются за акциями в супермаркетах: купи две кружки — третья в подарок. Но кризисы только увеличивают спрос: ведь если старую кастрюлю выбросил, новую все равно купишь, даже если экономишь на остальном. В нашем доме на кухне коллекция мультифункциональной посуды: стеклянная, фарфоровая, эмалированная. Однажды Алексей даже сам купил набор посуды — просто потому что увидел хорошую скидку.

А среди текстиля — фавориты полотенца, постельное белье и покрывала. Я люблю менять скатерти и полотенца, чтобы дом выглядел свежо. Кстати, новые изделия появляются даже среди предпочтений мужчин: они стали чаще брать полотенца и постельное сами.

Товары для безопасности и чистоты

После 2020 года спрос на товары для уборки и дезинфекции подскочил в полтора раза. Люди теперь хранят запас антисептиков, салфеток, мыла, порошка. Почему так? Потому что ощущение чистоты и безопасности — базовое для комфорта. По данным Euromonitor за 2023 год, российская семья тратит в месяц на средства для уборки до 3,2% семейного бюджета.

Рынок, как живой организм: появляется новый вирус — слетают с полок антисептики, сбой в трубах — повышается спрос на моющие. Производители подстраиваются — делают упаковки большего объема, предлагают выгодные сеты. Особый спрос фиксируется на простые универсальные средства: сода, белизна, хозяйственное мыло. Можно не говорить, что реклама играет роль, но «бабушкины» средства в топе.

Среди самых популярных товаров оказались:

• Моющие средства универсального действия
• Хозяйственные перчатки
• Чистящие порошки
• Антисептики для рук
• Тряпки и швабры

Спрос на такие товары поддерживается и прагматичностью: если они заканчиваются — их точно купят. У меня лично есть привычка держать под рукой запас простого мыла и пары свежих тряпок, просто чтобы не бегать в магазин каждую неделю.

Как определить, что будет востребовано завтра

Прогнозировать — реально ли? Мой совет: смотрите на простые вещи, которые облегчают быт. Есть несколько проверенных признаков, что товар всегда востребован:

• Базовая необходимость (еда, вода, посуда, текстиль, чистящие)
• Редкая ломкость либо высокая изнашиваемость
• Потребность для поддержания уюта или безопасности
• Универсальность для разных возрастов
• Удобство хранения и транспортировки

Потребности людей почти не меняются, а вот мода на упаковку и функцию — да. Спрос на обычные товары для дома поддерживается семейными бюджетами, массовыми привычками и эпохальными переменами в мире. Здесь нет волшебной формулы: если вещь нужна и через год, и через пять — смело делайте ставку на нее.

Не стесняйтесь пользоваться статистикой и опросниками рынка. Крупные сети (такие как Magnit и Пятерочка) ежегодно публикуют топы продаваемых товаров — они почти неизменны: молоко, яйца, хлеб, туалетная бумага, моющее средство. Меняются только бренды.

В моем личном рейтинге самые востребованные — это крупы/макароны, мыло/общие чистящие, полотенца и универсальная посуда. Когда не знаешь, что купить «на всякий случай» или на подарок, эти товары всегда оправдывают ожидания.